テレビを観ていたら、日本テレビで東京渋谷に住むカラスの生態を紹介していました。放送ではハシブトかハシボソか言及していませんでしたが、鳴き声や容姿から明らかにハシブトガラスです。 渋谷のハチ公銅像の横の樹木の上に、巣をかまえているところが紹介…

塩は料理に欠かせない調味料です。今日のNHK「あさイチ」では、料理における塩の使い方（とくに魚と肉）がテーマでした。 まず、食材に対して手を使って塩をふるやり方ですが、2本の指で塩をつまむのではなく、3本の指を使うということです（図1）。この方が…