今朝のNHK「あさイチ」ではAGEを取り上げていました。AGEとは最終（終末）糖化産物（Advanced Glycation Endproducts）のことで、強い毒性を持ち、老化促進の元凶としてやり玉にあげられている物質です。 AGEは、タンパク質に過剰な糖がくっつくことでそれが…