Dr. TAIRA のブログII

環境と生物、微生物、感染症、科学技術、生活科学、社会・時事問題などに関する記事紹介

クチナシ


スーパーでクチナシGardenia jasminoides)が安く売られていたので買ってきました。以前、オオスカシバの幼虫に葉を丸裸にされたことがあって、今回もなかなか要警戒ですが、とにかく育ってほしいです。

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クチナシは、アカネ科クチナシ属の常緑低木ですが、今では園芸用としてよく栽培されています。乾燥した果実は、生薬・漢方薬の原料になるほか、料理の色付け用として売られています。きんとんなどの煮物にクチナシの実を混ぜておくと、鮮やかな黄色に仕上がります。しかし、香りや味はほとんどないようです。